Redan i september 2007 slogs portarna upp till det som nu heter Brasserie Blå Oxen, då krögarparet Emil & Katarina Brolin flyttar ifrån stadens fart och fläkt i Sundsvall, för att etablera en lugnare tillvaro på det gemytliga Hemmanet. Länge har tanken funnits där att starta verksamheten och nu, efter många månader av psykologiskt förberedande, är vi på plats. Vi har ett hus, ett namn och en logga och en idé. Att helt enkelt hosta de grymmaste partajerna och middagarna genom tiderna på Hemmanet. De sade att det inte var möjligt, men nu står vi här.. Min kära fru säger att jag lägger ner på tok för mycket tid på detta.. You bet!

Emil